江苏靖江｜越过江河，初夏“寻鲜”记

在中国人的味觉词典里，“鲜”字有着绝对崇高的地位。

新鲜是中国人对味觉的独特共鸣。 那种仿佛浮在舌尖的碰撞，并不像酸、甜、苦、辣、咸。 它要么太过普通、直接，没有任何掩饰和保留，要么太过厚重、温暖、霸道。 鲜味与咸味相似。 经过千辛万苦，味觉的记忆被牢牢地束缚在这柔软空灵的梦里。

这是一种难以形容的味觉体验。 现在我们已经知道味道的关键叫做氨基酸。 河流、湖泊、海洋、山林，都是寻找“新鲜”的好地方。 最常见的味道是无论什么季节都能在水中找到的新鲜味道。 难怪我们的祖先在创造汉字时，慷慨地使用了生活在水中的“鱼”字作为这种味道的一半。

果然，要寻找“新鲜”，就得去水边，在水汽的雾气中寻找舌尖的脉动。

这种大自然创造的顶级味道，在这座低调的长江小城里被精心发掘。 这座城市的名字叫靖江。 历史上，此地曾隶属江阴、常州、扬州、泰州。 比这些更重要的是它有中国最好吃的蟹黄汤包。 诱人的金黄汤包似乎成了这座城市最鲜明的背景。

相传，蟹黄汤包起源于三国时期，与刘备之妻孙尚香有着密切的关系。 它历史悠久，味道鲜美，连乾隆皇帝每次去江南都必须品尝。 这场寻找“新鲜”的旅程，从一篮子可以爆的汤包开始。

除了长江，靖江向来不缺“新鲜”食材。 苏东坡“冒着生命危险”觊觎河豚，宁愿流连靖江节段洄游产卵，产卵后的河豚最为鲜美，这也造就了靖江“中国河豚之乡”的美誉。 我在靖江吃的红烧河豚，鲜甜的汤汁搭配新鲜的稻苗，让味道感觉又飞跃了。

热爱美食的城市，对于“吃”的一切都毫不含糊。 无论是说这里的人们有着由“鲜味”滋养的精致味觉，还是基于对大自然的馈赠的高度尊重，靖江的美食，甚至是那些早已被汤包和汤包所掩盖的小吃。 有些不为人知，却也能在入门的那一刻带来值得欢呼的舌尖惊喜。

每吃一口新食物，我就会更加爱上这座城市。

于是，今年初夏的“鲜食”之旅，将所有的高光时刻都献给了靖江这座河畔小城。

▼岳庙、刘国军故居里，雨不停地下着，雨打檐的旋律，是最适合体味历史留下的庄严的地方。

▼渡江战役中，靖江是重要一站，是真正的渡江“东线第一帆”。 在这里的纪念馆和纪念公园，越了解这段历史，就越感受到今天的生活是多么来之不易。

▼这么高的地方，大概很少有游客真正来吧。 登上牧城公园前的高塔，湖泊、森林、城市建筑尽收眼底。 郁郁葱葱的树木相互环绕，一直延伸到远方，这座城市的美景慢慢地展现在你的眼前。

▼孙家老宅孤零零地矗立在一片希望的田野里。 雕梁画栋依然显得独特而美丽。 围绕老房子发展起来的新农村充满了生机，祖先们这种文化以充满活力的方式继续下去。

▼西郊法制公园也是“西郊盆景园”。 巨大的盆景长廊里，陈列着各具特色的盆景作品。 当地人自豪地称“靖江山水盆景甲天下”。 在这里，我也开始垂涎这小片区域的禅意感觉。

有一种爱叫“我记得你的味道”。 于是这座小镇用它的无穷魅力，引来一阵阵唇齿间的缠绵。

杯中盘中，有世界。 他咂咂舌尖上残留的鲜美，擦掉嘴角残留的黄色蟹油，舀出一大勺河豚汤拌饭放进嘴里。 脑海里响起一个声音：“啊，这个偷心贼！”

它的名字叫靖江。 一旦我们认识了彼此，我们就永远不会忘记他们。

即使我的记忆偶尔有断层，尽管我的文字苍白，请保留这份靖江味笔记。

我知道你会来。

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靖江。

后来去了台州，当地朋友多次推荐。 他们认为最好的蟹黄汤包在靖江。

靖江，这个名字与蟹黄汤包紧密相连。 你中有我，我中有你。 靖江之行从汤包开始，也算是对这座城市独特的尊重。

蟹黄汤包的制作极其精致。 馅料由活大闸蟹、母鸡、猪皮等制成，蒸熟后，里面变成流淌的汤汁，点缀着蟹肉和蟹黄。 它既有鸡汤、肉汤的浓郁，又有螃蟹的鲜美。 ， 相得益彰。 面团的制作过程也不马虎。它必须“薄如纸”，但有足够的韧性，在移动时不会破裂，并让汤在移动时“duang”。 这样才能做出形神兼备的蟹黄汤包。 最高境界。

当地人吃汤包同样讲究。 行为准则是​​“轻提、慢动、先开窗、后喝汤”。 用筷子夹起汤包的一角，小心翼翼地在边缘咬出一个小口，先用嘴把汤洗干净，然后把整个汤放进包里。 只吃了汤包。 如果汤包不小心破了，我就只能不顾形象地吃了。 吃完整个汤包后，我还不忘把盘子里的汤舔干净。

舔盘子是蟹汤包给我的新技能。

每一次摇晃，都蕴藏着宇宙。

吸吸吸，那是世间无与伦比的味道。

位于南苑宾馆的南之苑汤包是我去过两次的一家店。

自行下单大约十分钟后，服务人员就会用篮子将热气腾腾的蟹黄汤包送到客人面前。 把汤包从蒸笼抓到盘子里绝对是个“技术活”，一不小心汤汁就会溅出来。 大概是季节的原因，初夏吃的汤包无论是汤色、馅料的含量还是美味，都比秋后的汤包稍逊一筹。 南之园的汤包多以汤为主，汤的鲜美是因为经过调味后，各种味道的比例更加均衡。 汤包的皮软硬适中。 早餐的汤包可能是前一天晚上包好的，底部很容易破。

去掉外皮，里面有一个洞穴。 蟹黄的量很多，扎实的食材才是味道最好的保证。

【曹老师汤包评分卡-南之源汤包】

馅料丰富度：四颗星，汤多固体少

馅料口味：五颗星 ，好吃可打，有调味痕迹

面团质地：四星，稍硬

“慢工出细活”中的“练精工”等待了一个半小时，南苑酒店的红烧河豚交出了一份满意的答卷。

汤有咸有甜，但直接吃是咸的，所以和米饭成为了好搭档。 人工养殖的​​河豚无论在美味还是肉质上都与野生河豚有很大差异，但现杀现煮还是可以很大程度上弥补这个遗憾。 鱼肉嫩滑，肝味醇厚，鱼皮摩擦牙齿发出嘎吱嘎吱的声音，盘底的青菜脆甜，汤汁包裹在里面，完成了一顿 生命的完美升华。

同桌的是一对夫妇，从南京开车过来，就是为了这口美味的河豚鱼。 一盘河豚和两碗米饭，在这个城市的餐桌上已经被端上无数次了。 靖江用这道精致的美食，让每一次的游览都值得。

走进尚香包子店，直接跟服务人员打招呼，“蟹黄汤包，请先来。” 一笼！”

当一笼近手掌大的汤包被颤颤巍巍地送到你面前时，你的朋友惊得下巴都掉下来了。

“这是一种什么感觉？” 蟹黄汤包吃到饱吗？”也许我可以分享这个问题。

其实汤包看起来很大，因为皮薄，馅料主要是汤，所以它们 不像其他饺子那么饱，即使吃了三顿，我似乎还能努力地说：“我可以再吃一个！”

光是看着那些无辜的白胖子，也许 面团太硬，不够粘，还冒出金黄色的油，感觉格外可爱。把它们一一抓到单独的盘子里，然后按顺序一一销毁。“规则”很重要 吃汤包的过程，我们吃得很慢，旁边的阿姨比我们还着急：“快吃呀！ 冷了就不好吃了！”

一边吸汤，上面的油也争先恐后地溢出来，就蟹油的浓郁程度来说，这家店是 最好的，油是有光泽的。汤汁纯正，味道鲜美。

吸完“天窗”里的汤汁后，撒上一点姜丝，加几滴醋，是大多数人品尝蟹黄汤包最重要的仪式。

放下几个汤包后，突然想打开汤包的“天花板”。 我发现这家汤包店真是诚意满满。 光是看蟹子的分量就觉得……不虚此行。

【曹老师汤包评分卡——上香汤包】

馅料丰富度：五颗星，以蟹肉和蟹黄最多

馅料味道 ：五颗星，好吃又油腻

面团质地：四颗星，稍硬

漂亮的蟹黄酥，韧而软，温度刚刚好， 晶莹剔透的粉红色外皮里漂浮着大块的蟹黄。 酸菜的加入使汤的味道清淡可口，酸味十足。 不需要加蟹醋，香味刚刚好。

来自附近水域的小杂鱼是很多当地人推崇的“最新鲜的选择”。 很多人甚至认为，只有七、七、八个品种的小鱼混在一起，才能最大程度地衬托出鲜味。 还有各种各样的小鱼，甚至叫不出名字。 红烧后色泽鲜艳，咸鲜可口。 它们是人们吃得停不下来的又一个“大米杀手”。

蟹黄、蟹肉和萝卜丝的组合，加上酥脆的外皮，是蟹黄鲜美味道的另一种独特表达方式。

这座古色古香的文化博物馆是一座集文化、民俗风情、工艺展示、博物馆于一体的美食文化体验馆。 有四层楼。 除了供食客使用的餐桌和包房外，每层还具有不同的展示功能：一楼是工艺展示，二楼是民俗展示，三楼是文化展示，最后一层是这是一个博物馆。 顶楼博物馆内，不定期举办蟹黄汤包传承工艺学习体验和展示。 体验结束后，还可以获得“汤包传承证书”。

店名也来源于历史典故——这种食物据说是三国时期刘备的妻子孙尚香创制的。

店内的墙壁上到处都陈列着汤包的装饰画，还有有关汤包的历史故事、诗词歌谣。

顶楼的博物馆里，很少有食客参观，但一侧的展示架却密密麻麻地摆满了它所获得的各种荣誉，这也解释了靖江小笼包的由来 。 历史传承。 在这个汤包文化博物馆里，我们终于可以一睹这个小汤包的前世今生。 蟹汤包不仅仅是简单的美味。

鸿运酒楼的外墙上，有一个巨大的霓虹灯招牌：创始人陈世荣是第一个注册蟹黄汤的人 水饺。

在靖江，你总能找到与蟹黄汤包有关的线索——注册第一人、中国知名品牌、小吃名牌……却没有人敢夸它是 被称为“方正”或“最好吃的汤包”，这种质朴和谦虚给当地市场带来了良性竞争，让靖江小镇成为了蟹黄汤包之王。 这是很多其他城市的蟹黄汤包都没有做过的。

精选上等的新鲜猪皮、农村养的老母鸡、猪膀胱骨、猪蹄皮等， 熬成浓稠的汤汁，待丰富的胶原蛋白凝固后，像果冻一样的固体“DuangDuang”与煮熟的鸡汤、蟹黄、蟹膏、蟹肉混合，制成最后的馅料，经过热空气的催化，最后 成为“汤清而不腻，浓而不腻，味鲜美”的汤包馅。

【曹老师汤包评分卡——陈世荣汤包】

馅料丰富度：四颗星星，整体用料充足

馅料味道：四星，好吃但有点腥

面团质感：四星，够韧但熟得不够熟，没有底熟

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蟹黄的另一种衍生品是肉食爱好者的最爱——蟹黄狮子头。 将肥瘦猪肉绞碎，加入菱角颗粒，增加酥脆口感。 添加蟹粉、蟹籽等，增添鲜味。 与浓油红酱的红烧狮子头相比，白汤明显能凸显食材的韵味和优雅的搭配。 当一只闪亮的红烧狮子头摆在你面前时，最大的感受就是——大胆、美味。 ！

与南苑酒店相比，这家餐厅的河豚上菜速度快得惊人。 汤底铺满了时令山青作物——羊草，这也是扬州、泰州人最喜爱的野菜。 新鲜的稻草味道甜甜微苦，搭配甜咸的河豚汤，味道十足。 其实这道菜更准确的名字是“河豚焖河豚”。 据《明宫史》记载，吃河豚是明代宫廷元宵节后的一项重要活动。 后来人们发现河豚和河豚是同一种东西。 煮制后风味极佳，逐渐传入宫廷。 已有600多年的历史。

扬州菜的烹饪，重要的是“食之无味，味之有味”。 其中最困难的部分是味道的进入和退出，这需要对火候的控制极高。 河豚和稻草正是这种味与无味的结合，旨在提取河豚的鲜味，融入到无味的稻草中。 一个好的厨师能够在这种有味和无味的结合中找到最终的平衡。

河豚的烹饪过程繁琐且耗时。 任何快速上桌的菜肴显然都是提前准备好并暂时加热的。 消除复杂性的代价是失去新鲜感和质感。 肉的弹性变差，汤的调味占据了主要作用……吃的精益求精从来没有捷径。

当地的“锅贴”其实和我们日常生活中的差不多“面团片”的存在。 河蛤肉、丝豆腐、丝瓜一起熬汤，面条松散的缝隙里充满了鲜美的汤汁。 这道热汤面虽然不是精致筵席中的头菜，但总能让人的味觉有如读完一千个故事后半夜梦回的感觉，品尝到属于母亲的温暖家乡味道。

在网络平台上，最火爆、被冠以“当地人推荐”的汤包餐厅，就是这家原本隶属的餐厅 与当地教育局招待所。 摇头丸汤包。

当汤包刚端上来的时候，他们就开始边走边摇头。 这种对身体和精神表达的描述是恰当而可爱的。

在靖江的老汤包店里，汤包总是放在蒸笼里端上桌的。 会有专门的服务人员帮忙把汤包从蒸笼搬到小碗里。 一不留神，一个汤包瞬间就消失了。

汤包皮虽然薄，但却是最精致的。 正宗的靖江汤包讲究“皮薄如纸，汤盈如泉，质地如玉菊，不溢不破”。 厚的部分失掉了魂魄，薄的部分蒸了就会碎。 您需要的就是您需要的。

汤包的美味与台州优越的地理位置、历史文化息息相关。位于台州市东南部，地处台州中下游地区。 长江流域，是中华绒螯蟹的首选迁徙繁殖地，靖江的螃蟹肉质肥美，蟹黄鲜美，这种得天独厚的优势，造就了这片水陆两地的各种蟹味美食。

“时不时吃”对于吃螃蟹特别适用，每年的十月金秋，是吃螃蟹的最佳季节，也是享用各种螃蟹的时节 好在食品保鲜技术已经很发达的今天，一年四季都可以吃到美味的汤包，但说到鲜味程度，一年四季都可以享用，但只有金秋时节。

【曹老师汤包评分卡-摇头汤包】

馅料丰富度：三颗星，蟹肉很多，但几乎没有蟹黄

馅料味道：三颗星，相比其他餐厅有点淡

面团质地：五颗星，面团是最薄的 ，还具有最好的韧性

这家店里最神奇的无疑是自家腌制的酸菜。 点菜的阿姨极力推荐“酸菜炒五花肉”。 由于不是当地特产，所以我并没有抱太大的期望。 菜品的颜色是乳白色的，并不是那种一看就会让人心痒痒的。 。 当你把一块酸菜放进嘴里时，真正的惊喜就开始了：脆脆的酸菜用牙齿咀嚼时会发出令人愉悦的嘎吱声。 酸味和咸味的比例恰到好处，一浓一淡。 它平淡无味。 五花肉加工得非常干净，内脏独特的味觉魅力在乳酸菌的刺激下散发到了极致。

当我们提出要买几颗酸菜带走时，阿姨摆出了一副“我就知道”的表情，一副“淡定”的表情。 “你看，我推荐的绝对是对的！”

芋头烧肉采用靖江产的香芋头，淀粉含量高，更有嚼劲、适口。 这种芋头，细细品尝，可以尝到一种类似板栗的香气，又被称为“芋中板栗”。 用大块猪肉烤制而成，也打造出让人吃得停不下来的美味佳肴。

据说，每到除夕夜，人们与家人团聚热闹吃饺子时，吃馄饨是靖江人的习俗。 这座城市街头随处可见的馄饨店，是靖江人对馄饨热爱的真实体现。

馄饨作为一种与饺子非常相似的食物，据说起源于汉代。 古人说其形状“似鸡蛋，颇似天地之乱”，也在这一小块食物中表达了对完美人生的祝愿。

靖江最出名的就是“马桥馄饨”。 皮薄而韧，煮熟后呈半透明状，露出里面翠绿的馅料。 现在这个季节，韭菜猪肉馅儿首先，每个馄饨里放一只青虾，配料就清楚了。

煮馄饨的过程很简单，但配料却一点也不马虎：用葱花、盐、味精、少许酱油和胡椒粉熬汤。 最好加点自制的猪油，温热而不燥。 咬一口，馅料和汤汁就流进嘴里。 韭菜虾的味道绵长无比，鲜美无比，回味无穷。

当地人吃腻了千篇一律的煮馄饨，又发明了炸馄饨。 同样的馄饨经过高温油的煎煮后，色泽金黄，外脆内嫩，酥脆的口感让人忍不住想尝尝。

最原始的是蒸馄饨，就像包子、饺子一样。 整个元宝馄饨都是在蒸笼里蒸熟的，没有多余的水蒸气，让外皮更加晶莹剔透，仿佛一眼就能看穿。 加工后的馄饨皮更加柔韧，质感更强。 每天早上像吃饺子一样直接吃醋馄饨也是一种极大的满足！

幸运的是，我得到了当地人的推荐。 在我住的酒店对面的小街上，有一家低调的靖江“美食王”——高家菜。 每天早上都会排起长队，但人们坚持不外卖。 这样的店总是让人忍不住去看看。 走出去不到3分钟，这条本该冷清的“深夜小吃街”上就出现了不合时宜的排队队伍。 队伍最后面，门口有两个店主正在忙着炸油条、擀卷。

紧紧包裹在一起，这颗重磅能量炸弹就是来靖江必须要吃的——百叶卷。

咬一口，酱汁就在嘴里喷出来。 油条的酥脆口感和米饭的软糯在嘴里交织在一起，再配上一碗看似普通的豆花。 ，但吃到嘴里却是香味十足。 我立即被一种难以形容但却无法抗拒的味道所引导，我把它全吃了。

又是美味的当地早餐让我的灵魂颤抖的一天！

我一手为靖江这座美食之城树立了一面旗帜。 积石古镇总是给我一种一定要去的使命感。

随着时钟的指针倒转，这里的原始地貌形成于西汉时期。 相传该镇始建于南唐，已有千年历史。 朝代更迭，岁月更迭。 已有600多年历史的青龙寺，现在是这里的“老大哥”。 在慈悲的目光下，历史、王朝、宗族的兴衰，汇成一条缓缓的河流。 河流流向云雾缭绕的远方。

大路上车水马龙，巷子里却仿佛还是旧世界：泛黄剥落的招牌、随时间泛黄的玻璃窗、挂在户外的旧衣服、 天空中交织的电线和发霉的木窗，除了时间的印记让人感觉仿佛置身于另一个世界，这里的一切似乎都是静止的，没有任何改变。

似乎随时都会有一位老人从某处走来，轻声询问我们现在外面的世界是怎样的。 所以，陶渊明笔下的“不知有汉，不论魏晋”的情况就在这个世界上。 巷子中间，似乎有什么奇迹发生了。

镇上的主街依然是这里最热闹的地方。 据说，20世纪80年代，改革开放的春风从这里吹进了大门。 家家户户都有很多商店，有发廊、食堂、缝纫店、各种小吃店、修理店，还有提着篮子、挑着担子的人。 熙熙攘攘的人来人往，让这个小镇热闹起来。

如今，这里不再是重要的经济中心，却成为了美食的“储备区”。 许多在历史长河中保存下来的饮食技艺，被当地人代代相传，成为……这里最美的文化瑰宝。

对于每天穿梭于炉灶之间的人来说，时间的力量就是烧红的炉灶中散发出的令人安心的煎饼香气。

就像一壶陈酒，时间越久，就越香醇。 季节性市场之旅，从充满酒香的发酵包子开始。

色泽雪白，嚼劲十足，白白的馒头上点缀着象征美好寓意的红点。 它们是每家每户过年时的必备品。 馒头越好，头发越好，象征着来年的到来。 生活需要更加“感性”。 肥美的酸菜或萝卜丝馅料，入口后甜甜的回味带着酒香，格外令人着迷。

积石的银膏据说已有一百多年的历史。 每年秋天，桂花飘香时，当地人都会采摘桂花，制作糕点，称为“重阳糕”。 将米粉放在柔软的荷叶上，然后放入老银杏木制成的蒸笼中蒸熟。 糕点浸透着荷叶和浓郁桂花的清香，还有淡淡的银杏香味。 从造型到味道都相当考究。

蛋糕店的小方形蛋糕比较日常。 糕点内馅是桂花豆沙，外表充满米香。 这是许多当地人记忆中的童年味道。

这种用糯米、发酵水和面粉发酵制成的糕点，最初是中秋节祭拜月神的用的。 从形状上就可以看出，这个巨大的蛋糕代表了中秋节的金色圆月，也代表了当地人对家庭团聚、幸福最直接的期望。

阿姨说，以前一个炒芝麻糕有十几斤重，做好后又大又重，像磨盘一样。 虽然现在用料已经简化了，但是一块烧饼的分量依然十足。 一块烧饼被切成四份，拿在手里还是沉甸甸的。

当地人说积石的空气中弥漫着香喷喷的烧饼香味。

比人还古老的土灶，一年四季热气不断。 几十层面皮的中心包着萝卜干丝做成的馅儿，在烟熏的烘烤下变得金黄酥脆。 拿出来放在台面上，表面的酥皮就会细腻的飞溅。 手里的大烤箱饼，外皮酥脆，馅料没有传统芝麻饼的水分，所以干味十足。 即使放一段时间，味道也不会那么好。太影响口感了。

。 略显昏暗的房间里，几个阿姨正忙着动手，圆圆的烧饼面团摆得整整齐齐，等待着她们葬身火海。

甜的有豆沙、黑芝麻，咸的有肉松、韭菜。 不管你多么挑剔，你总能在众多烧饼中找到你最喜欢的。 趁着热气，咬上一口，感​​受金黄酥脆的口感在口中爆开。 持久的是舌尖上的这种动态的快感。

街上最多的就是各种美食店：老鸡、皮卷、夏日水汤、斩肉、蛤蜊豆腐汤、头菜、肝大肠…… ……这个美食小镇注定不平凡。

闷热的午后，这间咖啡厅里清爽的空调和咖啡的香气，让人精神振奋。

店面不大，只有四五张桌子，但非周末下午却挤满了顾客。

咖啡的种类不是太多，但是外观和味道都相当让人印象深刻。

店里除了卖咖啡外，还卖一些咖啡豆和自制文创用品。

店面虽小，但很多细节都很用心。 万万没想到的是，当我走进浴室的时候，仿佛打开了新世界的大门——这家店的浴室真漂亮！

靖江一家小而精致的下午茶店，你会来吗？

与其他地方不同，靖江岳庙是一座活生生的寺庙。

始建于岳飞生前建炎四年（1130年）。 与河南汤阴、杭州西湖的岳庙相比，这座不愧为“最早的岳庙”。

总是下雨天这是回忆过去的最佳时机。 当我们驱车驶入圣慈镇时，原本阴沉的天空下起了小雨，似乎给这趟旅程增添了一份感动和悲伤的感觉。

“三十年名尘，八千里云月”当熟悉的故事再次展现在我们面前时，怀古怀今的情感再次涌上心头。

殿内安放岳飞坐像，头戴红缨盔，身穿紫色蟒袍，臂披金甲，脚穿军靴。 这具血肉之躯，曾经一人守门，万人无法开启。 他立志守护万里雄伟山河，确保四方人民安定富强。 在他身后，红底金字的“满江红”，依然展现出震撼古今的雄伟山河。

离岳庙不远，还有一处与这位民族英雄息息相关的地方。

岳飞在此安置百姓，率军南下后，百姓跪拜行礼。 到了这里，岳飞下马，脱下白袍，赐给百姓。 人们为这种白衣专门修建了一座祠堂，称为“白衣堂”。

“百医堂”的牌子，我把车停在路边，拿起地图去寻找。 果然，我要去的地方就在前方几十米处。

路边立着一个巨大的路标。 后面就是通往村庄的岔路口。 村口的小河上矗立着两座桥。 下了车，走了几圈，也没找到我以为应该有的祠堂。 一块路标、一块石碑、一条长廊、两座小桥，都是这座“白衣堂”目之所及的风景。

询问当地人才知道，祠堂在后来的战乱中被毁，现在前面的建筑是在祠堂原址上修建的。 “百一堂”这个名字现在属于我居住的村子了。

但还是有线索的。 河边的走廊上，满面的印刷文字和图片介绍了这位民族英雄一生中的重要事件。精彩瞬间：给婆婆纹身，指挥战斗，创造“满江红”和“白衣堂”的由来。 祠堂已不复存在，但受到庇护的子孙们依然用自己的方式表达对这位祖先、这位英雄的感激之情。

国家在这里，家庭在这里，山河在那里。 这是对那些在军中度过一生的英雄们最好的回应。

刘国君故居是一座仿古建筑门楼，位于岳王庙旁。 据说岳飞是刘先生生前最崇拜的人，岳飞庙的多次修缮也是刘先生的资助。

在刘国军先生事迹陈列馆中，他讲述了他从奔牛镇学徒到富商，再从富商到国家栋梁的成长故事。 敢于与日本商人竞争的工业自豪感。 江苏省副省长爱国爱社会主义的故事。 饮水不忘源头。 他也有自己丰富的经历和崇高的精神来回馈他深爱的土地。

为了与日本商人竞争，刘国俊先生在中国开创了天鹅绒、灯芯绒的生产，还创造了令日本商人大为恼火的名牌产品。 1950年春，国家解放后不久，思乡爱国的刘国军先生克服重重阻碍，毅然从香港回到祖国，投身于热心的社会主义建设。

一件件旧事、一件件信件，都讲述着一位近代杰出实业家、一位著名爱国民族实业家、商人的一生故事。

“人心永不老，永远与党同行。” 这句话据说是刘先生经常说的。

国君殿正中有一尊汉白玉刘国君先生坐像，重18吨，高3.5米。 他眉眼慈祥，温柔友善，深情地望着他一生思念、深爱的故乡。 。